味增湯時蔬拉麵

原料

日式拉麵: 一包, 即食味增湯料包: 一包, 西蘭花: 幾小朵, 胡蘿蔔: 半根, 香菇: 幾朵, 蘑菇: 兩個, 大蒜: 一瓣, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 雞精: 適量

步驟

1香菇提前泡發,把西蘭花切成小朵,胡蘿蔔切片,蘑菇切片,大蒜剁成蒜茸。(我直接用的李錦記蒜蓉醬)

2熱鍋內加少許油,少許鹽,加入蒜蓉爆香,倒入蔬菜稍稍煸炒一下盛出。

3煮鍋燒開水下拉麵,煮開立刻撈出過涼水。(這一步最好不要省略)

4煮鍋內重新加兩小碗的水燒開,倒入即食味噌湯料包,然後倒入煸炒過的蔬菜,煮兩分鐘。

5倒入過涼水的拉麵,根據個人口味適當加一些鹽,生抽和雞精。面不要煮太久不然口感不好。

小技巧

  1. 蔬菜用時令的就好,自己喜歡什麼就加什麼。 2. 出鍋前突發奇想抓了一把蝦仁,沒有可以不加。 3. 出鍋後撒一小把蔥花或者淋一點點香油都是很隨意的事情,做飯嘛自由發揮就好。

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