三汁燜鍋

原料

雞翅: 個, 排骨: , 洋蔥: 半個, 土豆: 個, 紅蘿蔔?: , 海帶結: , 豆結: , 青辣椒: , 蒜: 2頭, 姜: , 醬汁:提前備好: , 蚝油: 2勺, 甜麵醬或豆瓣醬: 2勺 喜歡豆瓣醬, 番茄醬: 2勺, 醬油: 2勺, 叉燒醬: 2勺。可有可無, 白糖或蜂蜜: 克, 腌制肉:: , 生抽: 適量, 料酒: 適量, 鹽: , 蔥姜: , 胡椒粉:

步驟

1提前用蔥姜,料酒,生抽,鹽腌制半日或一宿

2 倒入菜籽油,比平常炒菜量多,放入姜蒜炒香。蒜要拍拍,容易出味。

3放入備好的菜,加入一部分調好的醬汁,加少許鹽

4上層鋪上肉類,把剩餘的料汁均勻的塗抹到肉上。

5撒少許胡椒粉,小火20分種,關火燜10分種

6漂亮吧

7出鍋放香菜,下面全是菜,味道好極可,我家丫頭吃了一多半?

小技巧

蚝油,醬油,番茄醬,豆瓣醬,叉燒醬,糖拌勻,提前配好 雞肉和豬肉配在一起味道好, 肉加料酒,生抽,鹽提前腌入味


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