玉米油: 75g， 糖: 65g， 鹽: 2g， 蛋液: 50g（一個蛋）， 小蘇打: 2g， 低筋麵粉: 250g， 蔥花: 35g
1蔥花洗凈，剪碎，放入烤箱180度烤3分鐘。（蔥花有水影響食材中液體的含量）
2油，糖，鹽，蛋，小蘇打稱重後，攪拌均勻。一定要把糖弄化了，冬天用吹分機吹一下就好。
3低粉不用過篩直接加入液體，揉勻就好。
412g一個麵糰放入50g月餅模具，烤箱上下180度13分鐘