爆炒花甲

原料

辣椒.: 2個, 蒜: 4粒, 姜: 若干, 蚝油: , 生抽: , 孜然: , 韭菜: , 豆瓣醬:

步驟

1先把花甲在鹽水中泡製1-2小時讓它吐沙.然後燒開一鍋水把花甲放進去.看見花甲個個開口就撈出來.放冷水中沖洗.這次最好一個個沖洗.如果有少量沒打開的也可以掰開洗.

2這是一個個洗過後的花甲.

3預備的材料

4放油燒紅.放姜蒜末進去爆香再放辣椒圈.豆瓣醬炒出香味.再放生抽適量蚝油調味.喜歡孜然的撒點孜然.不喜歡的可以省略.

5再把洗好的花甲放進去炒1-2分鐘炒均勻就可以出鍋.最後放韭菜


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