寶寶美食:蝦仁菜湯麵

簡介

蝦含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是營養均衡的蛋白質來源。青菜含有維生素C、維生素B和胡蘿蔔素,並含有較多的葉酸及膽鹼,無機鹽的含量較豐富,尤其是鐵和鎂的含量較高。麵條是維生素和礦物質的重要來源,含有維持神經平衡所必需的維生素B1、B2、B3、B6和B9。

原料

龍鬚麵,熟蝦仁,青菜,適量高湯,熬熟植物油

步驟

1、 將龍鬚麵切成短小的段,放入沸水中煮軟煮爛取出備用; 2、 將熟蝦仁剁碎,青菜心開水燙後切碎備用; 3、 將碎麵條、熟蝦仁、青菜及適量高湯一起放入鍋內,大火煮開後小火再煮; 4、 待麵條爛熟後加熬熟的植物油稍煮片刻即成。


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