鹵豬耳: 1個， 紅椒: 半個， 青椒: 2個， 蔥: 2根， 鹽: 5克， 大蒜: 4瓣， 姜: 1塊
1食材介紹：鹵豬耳1個，紅椒半個，青椒2個，蔥2根，鹽5克，大蒜4瓣，姜1塊。
2首先處理食材：紅椒切條備用。
3青椒切條備用。
4姜切絲，蔥切蔥花，蒜切小塊備用。
5起乾淨鍋熱油，將大蒜和薑絲大火炒香。
6加入青椒炒香。
7加入紅椒繼續爆炒。
8豬耳提前切片備用。
9加入豬耳炒均勻。
10出鍋前加入鹽，蔥花調味。
11完美上碟！！色香味都全了！！真的很贊！！有這道菜，那天我都多吃幾碗飯了！！嘻嘻！！
炒的火候一定要夠，這樣才好吃！