原料

後腿骨，腐竹，黑木耳，平菇，姜，料酒，鹽

步驟

1.鍋中放水，加入後腿骨，姜。 2.大火煮開後，撇凈浮沫，加入料酒，中火煮至湯色奶白。 3.加入腐竹，黑木耳，平菇和鹽，大火煮開後，轉小火煮10分鐘即可。