原料

黃油: 250ml （其實200ml 或者再少一點點也可以）， 白砂糖: 1/3 cup （不喜歡甜的再少一點）， 雞蛋: 2個， 酸奶: 1 cup， 普通麵粉: 1.5 cup， baking powder: 2 tsp， baking soda: 1 tsp， vanilla extract: 一點點（可不要）， 藍莓 （現在木有藍莓呢 換成了蔓越莓干）: 1 cup

步驟

1先把室溫黃油稍微加熱一下 微波爐10秒的樣子 再加入糖 攪拌均勻

2再打入兩個雞蛋 然後再攪拌均勻 真心覺得這個黃油太難攪拌勻了 不知道是不是要完全融化?

3再倒入酸奶 攪拌均勻 （黃油我就只能攪拌到這個程度了 我又用微波爐微了一下 ?）要 vanilla extract 的這個時候加進去 我忘記加了。。。oops。。。不過我加的酸奶是vanilla口味的 估計差不多啦 ?

4在麵粉里➕baking powder➕baking soda 用叉子 筷子攪一攪

5把麵粉過篩倒入 黃油雞蛋酸奶 盆中 再攪拌均勻 這裡還是用刮鏟 比較好用 蛋抽就很難抽身呢

6把蔓越莓干倒入麵糊 攪拌一下

7然後把麵糊 倒入 烤muffin的模具中 麵糊很粘 可以用刮刀和勺子配合倒入模具中 不用很滿 表面也不用弄平滑 烤的時候會自己發起來 正好是12個 muffin的量 與此同時 烤箱預熱350華氏度 大概175 攝氏度 烤個25 到30 分鐘 就好啦?

8考出來之後 用牙籤戳進去 看沒有黏糊的麵糰出來就好啦