黑椒牛肉拌飯。

原料

牛肉: , 料酒: , 青椒: , 紅椒: , 洋蔥: , 黑椒汁(醬): , 五香粉(黑胡椒粉): , 生粉: 可略, 米飯(隔夜飯更佳):

步驟

1牛肉切片、切柳或切絲,用料酒、五香粉(有黑胡椒粉就更好啦~)、生抽、生粉腌一段時間(半小時以上吧)。

2青椒、紅椒、洋蔥切絲或切塊皆可。

3國內放油,下牛肉,炒至變色,然後下洋蔥翻炒。

4倒入黑椒汁(醬),翻炒均勻,然後下青椒和紅椒,略翻炒後出鍋,留些醬汁在鍋內。

5少許生粉用水溶解,倒入鍋中(鍋內醬汁足夠的話這步可省)。大火水開後根據需要添加黑椒汁,然後將米飯倒入。

6將米飯在國內壓散,翻炒,與醬汁拌勻後出鍋。

7將炒好的黑椒牛肉蓋到飯上,完成~(* ̄▽ ̄)y

小技巧

1,第4步應該可省,但我是這麼做了,就寫出來好了~ 2,分量的話,自己吃多少應該要自己掌握吧…… 3,……暫時想不出還有什麼要注意的(﹁"﹁)


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