韭菜雞蛋餅

原料

油: 少量, 韭菜: 一小把, 雞蛋: 2個, 鹽: 適量, 麵粉: 適量, 水: 適量

步驟

1調麵糊,適量加水,將麵糊調稀一點,這樣出來餅會薄

2麵糊中加兩個打散的雞蛋

3將韭菜去根,葉子切碎,放入麵糊中,然後根據自己口味適量加鹽

4熱鍋用少許油均勻分布在鍋底,此時倒入麵糊適量,晃動平底鍋,麵糊定型變成圓形,中火不停翻動餅,煎至兩面微焦

小技巧

麵糊調太稀的話可以在適量加一點點麵粉進去


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