炸醬手擀麵

原料

麵粉: 200克, 水: 80克, 豬肉l: 一兩, 黃豆醬: 一袋, 元蔥: 半個, 黃瓜: 一根, 植物油: 若干

步驟

1麵粉中加入水攪拌,用手揉成麵糰,麵糰要偏硬一些,做出來的麵條才筋道,和好的面盆上蓋干布放一旁醒一會兒

2豬肉切成小塊,元蔥切碎,黃豆醬倒進碗中加入一點水謝開

3鍋中放適量油,油熱後炒肉,基本成熟後加元蔥,翻炒一會兒加醬,再加入一點開水,不停翻炒,直到水快沒了,關火盛出

4做好麵條,粗一點口感更好

5麵條煮熟過涼,加入黃瓜絲,元蔥絲和炸醬,好好享用吧


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