青椒塞肉

原料

青椒6: 個, 豬肉300: 克, 雞蛋1: 個, 澱粉1: 勺, 糖10: 克, 生抽1: 勺, 料酒1: 勺, 姜3: 片, 鹽10: 克, 蔥2根: , 胡椒粉3g:

步驟

1豬肉剁碎加蔥姜,料酒,醬油,糖,胡椒粉,蛋清,澱粉攪拌至起勁。

2青椒洗凈,去籽備用。

3用筷子朝裡面填肉,並用手按壓填實。

4油鍋初炸定型,青椒炸至起皮撈出。

5按照紅燒肉的方法紅燒青椒塞肉,燜煮15分鐘至全熟入味。

6最後,加一把小青菜吸油去膩。這樣完美的一份青椒塞肉就完成啦!


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