爆炒蝦蛄

原料

蝦蛄: , 杏鮑菇: 一個, 小紅辣椒: 2根, 黃椒: , 青椒: , 蒜末: , 大蒜: 一根, 芹菜: 一根, 蔥: 一根, 糖: 少許, 花椒粒: 適量, 薑片: 少許

步驟

1將蝦菇洗凈;姜切片;黃椒、青椒、杏鮑菇切塊;蒜、辣椒切成末;大蒜、蔥、芹菜切段備用

2鍋內熱油,放入薑片炒香,加入花椒粒;然後倒入蝦菇,加入糖翻炒一會;加入適量水、杏鮑菇爆炒

3加入黃椒、青椒翻炒,加入適量的鹽、大蒜、芹菜、蔥段、雞精爆炒,然後乘在盤裡

4鍋內熱油(小火),加入蒜末爆香,看到變金黃色就可以

5將爆香後的蒜末淋在蝦菇上就完成了


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