草莓慕斯蛋糕

原料

蛋糕體:: , 全蛋: 150g, 砂糖: 45g, 水飴: 6g, 低筋粉: 100g, 黃油: 26g, 牛奶: 40g, 慕斯體:: , 淡奶油: 200g, 吉利丁片: 4片, 裱花用淡奶油: 200g, 裱花用砂糖: 25g, 裱花用奶粉: 一大勺

步驟

1製作海綿蛋糕體(請見https://www.xiachufang.com/recipe/1037383/)切片備用

2蛋糕體塗糖水,鋪草莓,抹奶油。

3製作慕斯體:淡奶油打至六成發,吉利丁片泡軟加入牛奶中打勻,與淡奶油混合。

4入模冷藏一晚。

5按個人喜好裱花。


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