紅豆批薩

原料

麵包麵糰: 200克, 蜜紅豆: , 薩拉米腸: , 杏鮑菇: , 番茄醬: , 批薩草: , 馬蘇里拉奶酪:

步驟

1麵包麵糰排氣後,擀成圓片放到批薩盤裡(9寸),再用手抻拉按平至覆蓋整個批薩盤底部

2在面片表面扎小孔。我用的工具是叉子,也可以用竹籤、牙籤等尖頭器具

3烤箱預熱180度,將面片放進去烤8-10分鐘後取出來

4在面片表面塗上番茄沙司

5鋪上一層蜜紅豆

6放上薩拉米腸和杏鮑菇薄片

7撒上批薩草和馬蘇里拉奶酪

8入預熱180度的烤箱烤15分鐘即可出爐

小技巧

1.做批薩的麵糰一般跟麵包麵糰一樣,我這個是做吐司剩下的一塊面,也可以用家裡蒸饅頭的普通麵糰。 2.將批薩餅坯事先烤一下,不但能增加餅皮脆感,還能防止漏餡。 3.上面的食材隨意,我是家裡有什麼就放什麼了,但一般放含水量較少的食材為宜。 4.批薩好吃的秘訣就在於奶酪,進烤箱之前撒一些,距離出爐前5分鐘再撒一次,會起到比較好的拉絲效果。當然,如果奶酪質量不好,放多少都不會拉絲的。


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