原料

紫薯: 300克， 糯米粉: 1杯， 中筋麵粉: 半杯， 水: 適量

步驟

1紫薯切厚片蒸熟壓成泥後與糯米粉、麵粉混合，加適量水揉勻成團。分割成幾份小麵糰，用月餅模壓成型

2用古老傳統的月餅模把麵糰壓成漂亮的花朵生坯。

3分別碼放蒸鍋上。

4蒸鍋上氣蒸20分鐘，立即離火開鍋放涼。紫薯糕放涼更好吃，微甜微Q，紫薯本身的味道，因為沒放糖所以更健康。