花式烤腸麵包

原料

牛奶或水: 70克, 高筋麵粉 150: 克, 酵母: 3克, 砂糖: 20克, 黃油: 15克, 雞蛋: 1個, 鹽: 1.5克, 配料(裝飾用): , 小香蔥適量: , 蛋黃液: 1個, 番茄醬: 適量, 雙匯烤腸5根或者火腿腸3根:

步驟

1初黃油外,先把主料混合揉成麵糰,有麵包機的也可以把材料一次性放入麵包機,揉成麵糰,再加入黃油揉成光滑的麵糰,發酵1個半小時左右,發酵好的麵糰是原來的3倍大

2麵糰分成5個大小,並滾圓,蓋上保鮮膜醒面15分鐘

3把醒好的麵糰用擀杖杆烤腸長度,把烤腸卷進去,用刀切成5等份(不要切斷)分別向兩邊擰開,做出花朵形或者長條形,放入烤盤,繼續發酵30分鐘

4發酵好的麵包

5刷上蛋液,撒上小香蔥

6擠上番茄醬,放入預熱好的烤箱,160度烤20分鐘左右,具體時間根據自己烤箱的溫度把握

7最後幾分鐘要關注一下麵包顏色,避免烤糊

8先噴噴的花式香腸麵包出爐了

9是不是很誘人呢

10美味早餐!


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