四角豆: 500g， 螺肉: 100g， 蔥姜蒜: 少許， 耗油: 少許， 食用油: 少許
1將四角豆洗凈，斜刀切
2斜刀切，這樣口感保持的最好
3熱鍋，熱油，大火爆炒一分鐘後倒入螺肉（熟）
4加入耗油，不用加鹽，噴點水，蓋上鍋蓋。
5悶一分鐘，出鍋！