牛肉: 500克, 鹽: 5克, 蛋清: 1隻, 胡椒粉: 5g, 咖喱粉: 10g, 冰水: 適量, 啤酒: 二勺, 澱粉: 10g, 生薑末: 適量
1所有材料混合,用力摔打起筋。
2用色拉油摸手潤滑搓肉丸
3冷水下鍋
4放少量鹽調味,配點素菜,美美的出鍋了。