牛肉: 500克， 鹽: 5克， 蛋清: 1隻， 胡椒粉: 5g， 咖喱粉: 10g， 冰水: 適量， 啤酒: 二勺， 澱粉: 10g， 生薑末: 適量
1所有材料混合，用力摔打起筋。
2用色拉油摸手潤滑搓肉丸
3冷水下鍋
4放少量鹽調味，配點素菜，美美的出鍋了。