原料

黑枸杞: 兩蓋， 豬肝: 一個， 姜: 兩片

步驟

1（左邊是參照）放兩蓋黑枸杞的量到砂鍋中。

2如圖所示，再放兩片姜到鍋中，開大火煲的同時處理豬肝。

3豬肝放到熱水中汆水，到表面有點熟，水有多泡時撈出。（5分鐘左右）

4洗凈切片。

5切好片後，注意要等鍋中的水滾後再放入鍋中。

6豬肝倒入後轉小火，再次滾後關火即可。

小技巧

味道幾特別，第一口有小小苦，回味甘甘地，水清解渴。