原料

銀鱈魚350克洗凈，: ， 加鹽3克，: ， 味精、檸檬汁各5克，: ， 蔥段、薑片、料酒各10克，: ， 胡椒粉2克: ， 腌漬30分鐘。:

步驟

1法一：銀鱈魚350克洗凈，

2加鹽3克，

3味精、檸檬汁各5克，

4蔥段、薑片、料酒各10克，

5胡椒粉2克腌漬30分鐘。 　　

6法二：銀鱈魚2塊（重約100克）洗凈，控干水分，加鹽、味精各2克，益鮮素海鮮粉0.5克，鷹粟粉10克，白糖、胡椒粉各1克腌漬15分鐘。