紅燒雞腿

原料

雞腿: 4隻, 糖: 適量, 八角: 1個, 老抽: 1勺, 料酒: 2勺, 鹽: 適量, 姜: 1片

步驟

1雞腿拆骨泡去血水。

2鍋燒熱放極少量的油,雞腿皮朝下煎。

3煎半熟放姜蒜大料繼續煎至兩面金黃。

4加料酒醬油老抽糖給雞腿剪成小塊炒勻。加一小碗水燒開後轉小火。

5肉煮好後轉大火,將湯汁收干就可以出鍋了。


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