沖菜

原料

青菜碎: , 蒜泥: , 辣椒粉: , 鹽: , 醬油: , 蚝油: , 雞精:

步驟

1摘取青菜苔洗乾淨,晾乾,然後剁得碎碎的,另外取一片大葉子也晾乾

2坐鍋燒少許油,下蒜泥和辣椒粉小火熗香,再撒鹽,淋醬油,蚝油,雞精調成醬汁

3熱鍋(不要油)下青菜碎快速滴翻炒幾下迅速盛出,取一青菜整葉子捂緊再蓋上個碗~(秘訣在此哦~不能讓它的味道散了)

4這個菜最好是隔半天再吃,吃的時候,建議戴副眼鏡~因為把蓋子一掀開,濃烈的沖味會刺辣眼睛的~

5夾上青菜碎在醬汁里沾一下,塞進嘴巴,千萬小心鼻子,保准給你沖得鼻子超級受不了~(可以跟芥末PK哦~)

小技巧

吃起來很爽滴,脆脆滴,青菜獨特的香味(此菜是治感冒鼻塞的妙方哦~)


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