大米: 三杯, 鹹肉: 200克, 香腸: 2根, 捲心菜: 1小顆, 冬筍: 1隻, 油、料酒、鹽: 適量
1將捲心菜切片,鹹肉、香腸切薄片,冬筍水煮冷卻後切丁。
2起油鍋,倒入鹹肉片煸炒至出油。
3倒入香腸片加入少許料酒繼續翻炒。
4倒入捲心菜和筍丁繼續翻炒至捲心菜軟後加入少許鹽調味。
5倒入已淘洗好的米拌勻。
6將拌勻的菜和米倒入電飯煲中加入煮筍的水(或白水),水量與米齊平(見圖)。
7按下煮飯鍵,煮飯程序結束後,開蓋,用飯勺上下再攪拌一下,關上蓋子再燜十五分鐘左右即可。