玉米湯餃

原料

水餃8顆,玉米醬1罐,雞蛋1顆,大骨湯200㏄,鹽1/4茶匙,細糖1茶匙,白鬍椒粉1/4茶匙,奶水50㏄,太白粉水1大匙,香油1茶匙

步驟

1.雞蛋打散備用。 2.取鍋,加入大骨湯後,再倒入玉米醬。煮至滾沸後,改轉小火,再加入鹽、細糖和白鬍椒粉混合拌勻。 3.續用太白粉水勾薄芡,加入奶水煮滾後關火,淋入作法1打散的蛋液後略拌勻,灑上香油即可盛入碗中。 4.取鍋加水,開大火燒至水滾沸後,先放入水餃再略攪拌,改轉小火煮約4分鐘後撈出,再放入作法3的湯碗中即可。


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