薺菜版榆錢飯

原料

麵粉: 克, 鹽: 適量, 蒜: 瓣, 蔥花: 適量, 醋: 適量

步驟

1將洗凈的薺菜細細切好,放到容器里撒些鹽,拌勻

2這個時間可以剝蒜,搗蒜蓉切蔥花。大概十分鐘後,將薺菜用紗布包起來,用力擠凈水

3在薺菜中加入麵粉,一邊加一邊拌勻,直到所有的薺菜都均勻的裹好麵粉

4涼水上鍋,水開後大概蒸七分鐘左右就熟了

5熱鍋涼油爆香一半切碎的蒜和蔥花,小火

6另取一部分蒜加入少許醋和鹽,拌勻,將油和蒜一起倒入飯中拌勻,就是一碗香噴噴的薺菜飯啦。


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