開洋蔥油拌面

原料

生面: , 蝦米: , 蔥: , 油: , 蚝油: , 白糖: , 料酒:

步驟

1蝦米洗凈,加料酒、蚝油、白糖,隔水蒸 30 分鐘。

2蔥洗凈,切成蔥花,備用。

3起鍋坐水,煮麵條。

4另起油鍋,小火煎香蔥花後關火。

5麵條煮好後過涼水,瀝干水分後盛入面碗。

6加入蔥油和蒸好的蝦米,拌勻即可。


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