1材料：土豆，牛奶，馬蘇里拉芝士，火腿
2土豆去皮切塊，隔水蒸熟。（為了避免土豆吸收太多水蒸汽，可以用有蓋子的容器蒸）
3蒸熟的土豆放涼，搗成泥
4土豆泥用細篩網過篩，用勺子碾壓土豆泥
5再從篩網反面刮下過篩的土豆泥。（過篩的土豆泥口感更細膩，但比較費事，不講究口感可以省略過篩。）
6土豆泥加牛奶，黑胡椒，鹽，糖拌勻。（牛奶可以換成淡奶油，奶味更濃郁。量不要多，拌好的土豆泥還是非常粘稠的團）
7拌好的土豆泥填入烤碗
8表面撒上馬蘇里拉芝士和火腿粒。（火腿很鹹的話要提前浸泡，也可以換成培根香腸等，主要是裝飾。）
9放入預熱好的烤箱，200度烤至芝士熔化，表面金黃即可