西紅柿打滷面

原料

西紅柿: 兩個, 雞蛋: 兩個, 黃花木耳: 看個人喜好, 菠菜: 一小把, 蔥花: 適量, 鹽: 一小撮, 白糖: 一湯匙, 番茄醬: 兩湯匙

步驟

1菠菜摘凈洗好,菠菜中間是空心的,所以燙之前不要切,避免沙子進入

2西紅柿用小刀在表皮輕劃出十字

3水開後放入西紅柿,燙三秒鐘,時間不要長,就三秒~三秒~三秒~~~

4繼續燙菠菜

5這是燙好的西紅柿,皮都不用撕就下來了

6西紅柿切成中型塊兒,不要太大

7鍋中倒油,油熱後打入兩個雞蛋

8用筷子快速攪散雞蛋,成小塊狀

9攪成這樣就能出鍋了

10重新倒入油燒熱,放入蔥花熗鍋,在倒入西紅柿塊翻炒,讓西紅柿出湯

11加一點點水,加入黃花木耳翻炒,最後加入雞蛋,全部放入後加少許鹽和白糖,番茄醬,因為有雞蛋,所以我不放雞精

12臨出鍋淋少許水澱粉勾芡,讓湯汁更粘稠

13水煮開下面

14開吃嘍(*๓´╰╯`๓)♡


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