豬梅花肉: ， 姜: ， 料酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 鹽: ， 雞精: ， 黃油: ， 黃瓜: ， 叉燒汁:
1姜切絲，一勺料酒，半勺生抽，半勺老抽，雞精，鹽，一勺叉燒汁，少許香油，一勺水調勻即成腌料，梅花肉切厚片，冰箱腌制一晚
2鍋內放少許黃油，融化後放入腌制好的肉片煎熟
3剩餘醬汁挑出薑絲，倒入鍋中煮開，吃的時候澆到肉上
4黃瓜切絲擺在盤底，肉可以大片也可以用剪刀剪成小塊
5吃的時候包著生菜，也是很美味的