金沙河刀削麵片: ， 西紅柿: ， 土豆: ， 雞蛋: ， 食用鹽: ， 雞精: ， 味精: ， 大蒜:
1西紅柿熱水去皮，土豆去皮砌塊，大蒜切片
2熱油，放蒜嘭味
3放西紅柿，炸出汁，滾開，放入土豆，加入適當水，漫過土豆，滾開後，再加水根據需要，
4水煮開後，打入蛋花，然後再放入面片，煮5分鐘，就出鍋了