百香果果醬

原料

百香果果肉: 500克, 老黃冰糖粉: 250克

步驟

1百香果用淡鹽水浸泡半小時洗凈對切,挖出果肉,盛放在乾淨的容器里加入冰糖粉攪拌均勻腌制一晚(因為我是臨睡前弄的,所以腌了一晚上,平時腌制兩三個小時足矣)

2腌制好的百香果肉倒入不粘鍋(或不鏽鋼鍋)小火加熱慢熬

3注意攪拌,以免糊鍋底

4熬制到水分減少,粘稠,果醬呈透明狀即可

5趁熱裝入乾淨無水的瓶中密封保存

6取適量果醬沖調成果飲,或者直接塗麵包食用,酸甜可口。

7適量百香果果醬?祛濕茶?蜂蜜調成果茶飲品,完勝XX果茶飲?

小技巧

百香果禁忌人群:1、氣鬱體質、痰濕體質、特稟體質、陽虛體質、瘀血體質者不宜食用百香果。2、久病體虛,胃虛,消化不良及對百香果過敏人群不宜食用。3、由於百香果酸性比較高,有胃炎或是胃潰瘍的人最好不要食用。


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