茄子炒豆角

原料

茄子: 1個, 豇豆: 適量, 蚝油: 適量, 蒜蓉豆豉醬: 適量, 醬油: 適量, 老乾媽: 適量

步驟

1豆角切段後,加入鹽和一點點有,入鍋中煮10分鐘。

2茄子切塊,放入蒸鍋中蒸8分鐘左右。

3煮好的豆角用涼水沖洗,蒸好茄子準備下鍋。

4所需調料,鹽,油,李錦記蒜蓉豆豉醬和耗油。

5油鍋燒熱後,入茄子,加鹽和蒜蓉豆豉翻炒,後加入豆角,放少量耗油一起翻炒。 喜歡辣的朋友還可以放點老乾媽。

6出鍋~~

小技巧

豆豉和耗油本身都有鹹味,所以鹽可以少加或者不加。


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