入口即化的菠菜溶豆

原料

奶粉: 12克, 玉米澱粉: 6克, 蛋白: 1個, 檸檬汁~可以不放: 幾滴, 菠菜泥: 30克

步驟

1菠菜去根,洗乾淨

2放到鍋內煮熟綽一遍

3撈出來放到容器里

4放到輔食機里,打成泥

5這種狀態就可以了

6過篩,把莖和沒打碎的葉過濾掉

7準備一顆雞蛋和蛋液分離器

8分離的蛋黃可以做蛋黃溶豆,我的菜譜里也有做法,親們可以看一下

9這是分離的蛋清

10準備中號六齒裱花嘴

11找一個杯子,把裱花袋放進去,這樣方便把做好的溶豆液倒進去

12稱好奶粉和玉米澱粉

13把菠菜泥和奶粉,玉米澱粉混合

14把蛋白打發與之前混合的菠菜奶粉翻拌

15開始擠溶豆

16烤箱100度預熱5分鐘,擠好的溶豆放進烤箱,烤60分鐘就可以出爐了

17保存

小技巧

蛋清一定要打發好


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