玉米饅頭

原料

麵粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、乾酵母6克、水300克、玉米粒適量

步驟

1、將玉米粉和麵粉混合; 2、將乾酵母溶於300克溫水中; 3、將2和3混合攪拌後揉成團; 4、室溫(30度左右)發酵30-40分鐘; 5、將玉米粒放入發酵好的麵糰中揉均; 6、分成12份,放入蒸籠靜置20-30分鐘,二次發酵成二倍大小; 7、開火蒸15-20分鐘。


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