簡約版涼拌海帶

原料

海帶: 450g, 辣椒: 3g, 黑芝麻: 2g, 蒜: 3瓣, 芝麻油: 1勺, 醋: 5勺, 生抽(味極鮮): 2勺

步驟

1海帶洗凈焯水,注意不要煮太久,否則熟透了海帶就是軟的,不好吃。我是水開了下鍋,等水滾了等兩分鐘就撈起來了

2把海帶放冰水裡浸泡,接下來準備拌料

3蒜拍碎切茸,將辣椒放碗里加上孜然和黑芝麻,滾油澆在碗里拌勻

4把海帶改刀切成1至2厘米寬的條狀,放海鹽。生抽,醋,將辣椒倒進盤裡。拌勻即可

小技巧

醋可以根據個人口味酌減


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