牛肉: 250克， 青椒: 5克， 豆瓣醬: 100克， 姜: 10克
1先把牛肉，姜，青椒切絲，切青椒切絲時先拍下在切，切出來會很漂亮的，而且還很細，切好肉絲放點鹽腌會，在放點紅薯粉，放在一旁。
2鍋里倒油，不要太多，差不多就行
3待油冒青煙，把豆瓣醬和肉絲青椒一起倒進去，翻炒，大概3 -5分鐘，加味精，起鍋。
肉絲和青椒一起下去，是為了保證青椒後下去，肉不會越炒越老。