夏日爽歪歪的雞絲涼麵

原料

麵條: 份, 黃瓜: 根, 香油: 勺, 醬油: 勺, 醋: 勺, 鴨蛋: , 花生米:

步驟

1雞腿切幾刀,開水下鍋加兩片姜和十幾粒花椒,焯熟,攤涼後手撕;

2熟食店買的炒花生米用刀柄搗碎;

3鹼水面煮熟後倒入冰水,可以使面的口感更加Q彈,有勁道;

4鴨蛋煎好後切條,黃瓜切條;

5黃豆醬➕蒜粒➕香油➕香醋➕生抽調成醬;

6麵條浸好冰水後加少許油可以防止粘結一起; 攪拌,開吃!帶著一顆期待的心,坐等姐姐評價


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