腐乳肉

原料

五花肉: 一斤, 腐乳: 4塊兒, 姜: 5片, 蔥: 1根, 料酒: 2勺, 老抽: 半勺, 白糖: 適量, 八角燉肉料: 一包, 雞精: 1勺

步驟

1涼水下鍋!五花肉大料蔥段薑片意一起燉……時間可以長一點!煮到用筷子扎肉皮那一面扎透!

2煮好的肉撈出用涼水過幾遍~開始切片!這個時候是考驗刀工的時候

3調腐乳汁~放入白糖~雞精~料酒~三塊腐乳~倒入腐乳汁適量!最後加一點點水!不然會很咸!吃了容易翻車

4切好的肉片一片一片蘸上腐乳汁肉皮朝下均勻放進容器

5最後撒上蔥~薑絲上籠

6出鍋!你們帶酒我出肉!來嗨吧……記得買10塊錢的饅頭

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