鱈魚: 1片， 雪菜: 少許， 鹽: 少許， 黃酒: 少許， 蒸魚豉油: 少許， 薑片: 三片， 糖: 少許， 蔥: 少許
1鱈魚洗凈後擦乾 放少量黃酒、略微撒點鹽在鱈魚表面腌制一下
2腌鱈魚的過程中將雪菜切碎，越細越好 鍋內加入少許油，將雪菜煸炒出香味，加少許糖提鮮後盛出 腌制過的鱈魚上放幾片姜，鋪上雪菜，入鍋蒸20分鐘
3出鍋後鋪少許蔥，少許蒸魚豉油 最後淋上少許熱油就完成啦