鱈魚土豆濃湯

原料

銀鱈魚一片: , 土豆一個: , 洋蔥半個: , 番茄五個: , 牛奶250ml、奶油50ml: , 高湯一大碗: , 羅勒葉、黑胡椒、白葡萄酒: , 海鹽:

步驟

1鱈魚切片,海鹽+青提酒+黑胡椒腌制不少於20分鐘

2腌制鱈魚的時候我們開始做湯底~ 土豆切小塊,我喜歡用這種番茄 味道濃郁而且煮湯顏色深

3洋蔥切丁

4一小塊黃油

5黃油融化分別加入土豆和洋蔥翻炒再加入高湯直至土豆軟爛

6加入牛奶奶油番茄醬攪拌均勻,將一半的土豆洋蔥湯底打泥 … 再倒入鍋中… 加入番茄,鱈魚,青豆

7鱈魚熟了就可以盛出來了~~ 關於番茄 你可以選擇一起打爛 也可以像我這樣後放

8青豆主要是裝點用~ 出鍋後再加入少許黑胡椒 海鹽~羅勒葉即可~~~


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