原料

紫菜1塊，蝦皮少許，牛丸少許，豬肉丸少許，鹽適量，料酒適量

步驟

1.紫菜撕成碎片；蝦皮去雜質洗凈泥沙，用料酒浸泡；牛丸及豬肉丸洗凈。 2.鍋內放少量油，燒熱後鍋放入蝦皮爆香，然後將碟備用。 3.水燒開後放入牛丸及豬肉丸煮至浮面。 4.加入紫菜與蝦皮攪勻後加入適量鹽調味即可。