五彩大拌菜

原料

西藍花: 1顆, 木耳: 十幾朵, 黃彩椒: 半個, 紅彩椒: 半個, 洋蔥: 半個, 檸檬: 半個, 鹽: 2茶匙, 白糖: 1茶匙, 味精: 1茶匙, 薄鹽生抽: 1湯匙, 橄欖油: 1湯匙, 黑胡椒碎: 適量, 青芥末: 約1cm長小段, 醋: 半湯匙

步驟

1西蘭花切成小朵洗凈,木耳泡發去蒂,彩椒、洋蔥洗凈切絲;

2燒開水,放一茶匙鹽,和少量植物油,依次將西蘭花和木耳灼水兩分鐘;

3瀝干西藍花和木耳的水分,晾涼

4把食材和調料攪拌均勻即可。

小技巧

1、芥末不要放多了,有一點味道即可,不然會太刺激。 2、因為放了檸檬,所以醋可以不放,這個根據自己的口味,全放檸檬會感覺有點甜。


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