[gnocchi]南瓜土豆球

原料

土豆球一盒(gnocchi): 500g, 南瓜: 若干, 蔥: 適量, 花椒粉: , 五香粉: , 鹽:

步驟

1土豆球一盒,也可以自己用土豆泥和小麥粉製作。

2長這個樣子嘀。

3南瓜切小塊,蔥切斜段備用。(南瓜的話選擇老南瓜最好,煮起來更面更糯,當然圓形南瓜也是可以的)。

4土豆球預先煮熟冷卻(比普通義大利面好煮得多)。起鍋爆香蔥段,放入南瓜翻炒,加1小勺花椒粉、半小勺五香粉調味,炒至南瓜微軟加清水煮開,水不用多,沒過南瓜即可。沸騰後再加入土豆球同煮,直到食材全部變軟,加鹽調味,湯汁濃稠即可裝盤開吃!

小技巧

沒有土豆球的話,可以用同樣的方法做成南瓜義大利面,南瓜中式面片,南瓜貓耳朵等。蔥與南瓜的碰撞,超美味!


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