孔雀開屏

原料

魚: , 大蔥: , 紅辣椒: , 姜: , 生抽:

步驟

1魚整理乾淨,切段,腹部不要斷開,頭尾單獨切出來。大蔥切段,生薑切片和切絲。紅辣椒切細絲。

2魚裝盤,在邊邊角角放些薑片和辣椒絲,放在鍋里,鍋里倒入適量啤酒。

3小火一直煮,讓啤酒的味道滲進魚肉里。

4煮十分鐘到十五分鐘,即可端出。

5熱油鍋,入薑絲、大蔥,翻炒,倒入生抽,煮開。趁熱撒在魚上。

小技巧

1.在非洲i,我實在問不出買的是什麼魚,畢竟單詞有限,,, 2.有的說,冷凍的魚可以加點牛奶一起煮,提鮮。下次試一試。 3,用啤酒煮,可以有效去腥味。


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