椰汁栗子西米露

原料

栗子: 一碗, 西米: 小半碗, 椰汁: 半盒, 冰糖:

步驟

1栗子沸水下鍋煮兩到三分鐘,剝去栗子衣,備用。

2西米沸水下鍋煮至半透明,過涼水備用。

3煮栗子,至全熟,然後把西米放入煮至全透明,加入冰糖,出鍋前加入椰汁。

小技巧

煮西米的時候煮開幾分鐘,關火悶一下,再煮,重複幾次,西米變透明會快很多。一定把西米過涼水,吃起來口感好。 栗子可以視個人喜好,煮爛一點或者成塊。


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