豆豉蒸排骨

原料

排骨: 500克, 生粉: 1小勺, 豆豉: 20克, 生抽: 2大勺, 料酒: 2大勺, 蒜蓉: 少許, 辣椒: 少許

步驟

1排骨洗凈,涼干水份

2加一小勺生粉,用手抓均勻

3料酒可以起到去腥的作用,2湯勺就好也不能太多哦

4辣椒剁碎,蒜蓉,豆豉提前準備好,豆豉拍成半會更入味(因為沒有買到陽江豆豉就用了這個牌的,也不差哦)

5以上的準備好的排骨,豆豉,蒜蓉,辣椒,生抽,料酒都混在一起腌20分鐘,沒有放鹽的醬油可以多放一點,家裡有耗油的也放了不放,不過要注意別放太多太咸了

6腌好的排骨就開始上鍋蒸啦,蒸30分鐘左右,量少的話時間可以稍微短一點

7香噴噴的蒸排骨出鍋啦!!


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