五仁金瓜煲

原料

南瓜: 1個, 五仁: 半碗(我用了核桃花生杏仁片,葵瓜子,胡桃), 臘腸: 2根, 蔥: 2根, 玉米油: 1大匙, 蚝油: 1大匙, 鹽: 1/4茶匙, 糖: 少許

步驟

1用擀麵杖把花生,核桃,胡桃擀碎,與葵瓜子,杏仁片混合

2蔥切蔥花備用

3小南瓜去皮切小塊

4臘腸去衣,切片

5砂鍋放油,把蔥白爆出香味

6放入臘腸煸炒出油

7放入南瓜炒片刻

8放入一半五仁拌勻

9注入清水,放入蚝油,鹽和糖拌勻

10大火燒開,轉中火燒約10分鐘至南瓜軟爛

11撒上剩餘的五仁和蔥花即可。色澤金黃,咸甜軟糯


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