營養早餐之美式鬆餅

原料

低筋麵粉: 1/2 cup, 純牛奶: 1/4 cup, 蜂蜜: 適量, 酸奶: 1/4 cup, 雞蛋: 一個, 糖: 一勺, 草莓: 適量, 香蕉: 適量, 鹽: 適量

步驟

1準備食材

2雞蛋分離蛋白和蛋黃,蛋黃用來和麵粉、牛奶、酸奶混合,再加一點點鹽,最後加入一勺融化的黃油,攪拌均勻,做成蛋黃麵糊。

3蛋白加糖用手持攪拌棒打發,最好打發到可以拉出一絲角,但是並不粘連。

4打發的蛋白和蛋黃麵糊混合,攪拌均勻。

5平底鍋內化開一小塊黃油,用小勺舀麵糊慢慢倒入平底鍋內,煎到有較多氣泡的時候翻面。翻面後等可以看出麵糊凝固後再用鍋鏟壓平。

6根據自己的喜好擺盤啦,這個是可愛(pa)的兔子哈哈哈哈(強行說可愛)

7或者淋上楓糖漿,搭配切好的水果擺盤

小技巧

以上食材用量視情況而定,列出來的用量都是比例 更多美食食譜get 微信公眾號gulu_life 新浪微博@咕嚕GURU美食 祝您好胃口


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