原料

藕: ， 老乾媽油辣椒: ， 蔥: ， 姜:

步驟

1將藕洗凈切丁浸泡在滴了幾滴醋的清水裡，姜切絲，蔥切蔥花

2熱鍋熱油，下老乾媽油辣椒和薑絲炒香，然後入瀝干水的藕丁大火翻炒

3快炒熟的時候加一點生抽，加適量鹽炒勻，可加一點清水大火收干，最後撒蔥花出鍋~

小技巧

老乾媽和生抽都有鹽味，注意控制鹽量~